Ferrarini Culatta Stagionata 11 Mesi, Tipico Salume Parmense Ricavato da Carne Italiana, Ideale per Banchi Gastronomia e Ristoranti, Culatta di Peso Variabile da 4,3 a 6,3 Kg

La culatta stagionata di Ferrarini è realizzata con carni rigorosamente di provenienza italiana. Pulita completamente a coltello e stagionata per almeno 11 mesi secondo metodi tradizionali, viene ricavata dalle parti più pregiate del prosciutto crudo; si ottiene proprio dalla coscia del suino adulto, allevato e nutrito con rigore. La carne viene lavorata secondo antiche metodologie tramandate con cura da generazioni: taglio, salatura e stagionatura la rendono un salume unico e prelibato. La culatta stagionata, dal sapore delicato e dolce e dal colore rosso vivo, è un alimento altamente digeribile. Ancor oggi, nelle vecchie osterie della Bassa Parmense, la culatta stagionata viene servita con calma cerimoniosa, accompagnata da riccioli di burro morbido e pane casareccio, per essere gustata in modo tradizionale, come da sempre fatto. La culatta stagionata di Ferrarini è prodotta senza l'uso di conservanti o additivi, con coscia di suino e sale.  Coscia di suino Origine: Italia. Shelf life: 270 giorni. Modalità di conservazione: Temperatura max +10 °C. Ferrarini è il primo brand italiano a produrre prosciutto cotto senza polifosfati aggiunti e tra le più importanti realtà europee nel settore agroalimentare. Propone in tutto il mondo, oltre al suo prosciutto cotto, i prodotti simbolo del Made in Italy: dal prosciutto di Parma alle diverse specialità di salumeria, accompagnate dai prodotti dell'azienda agricola di famiglia come il Parmigiano Reggiano DOP, l'aceto balsamico di Modena IGP, l'aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP e i vini tipici.