Gocce di Cioccolato Fondente Chuao - Cacao Criollo 75%, 1 Kg

Gocce di cioccolato gourmet particolarmente raccomandate per mousse. Altri possibili usi includono gelati e prodotti da forno. Sacchetto da 1 kg (2.2lb). Questo cioccolato fondente Chuao realizzato con cacao Criollo 75% vanta una fluidità medio-bassa e una materia grassa del 40% min. Il gusto è tipico del cioccolato fondente, con note di NOCCIOLA, dulce de leche, lucuma e mamey. Acidità leggera. Temperatura di scioglimento: 55 °C, cristallizzazione a circa 28/29 °C e lavorazione intorno ai 29,5/30,5 °C.  Senza glutine e senza OGM. Origine: Venezuela. Ingredienti: Cacao min. 75%. Pasta di cacao, zucchero di canna, emulsionante: lecitina di SOIA. Può contenere FRUTTA A GUSCIO, LATTE e SOIA. Conservare in un luogo fresco, asciutto, senza odori e a una temperatura compresa fra i 14 e i 18° C.