Gocce di Cioccolato Fondente Ocumare - Cacao Criollo 72%, 1 Kg

Gocce di cioccolato gourmet particolarmente raccomandate per gusci, farciture, coperture, decorazioni, mousse e gelati. Sacchetto da 1 kg (2.2lb). Questo cioccolato fondente Ocumare realizzato con cacao Criollo 72% vanta una fluidità medio-alta e una materia grassa del 43,5% min. Il gusto è tipico del cioccolato fondente, con note di caramello, tabacco, noci, papaia, sottobosco, funghi e datteri. Temperatura di scioglimento: 55 °C, cristallizzazione a circa 28/29 °C e lavorazione intorno ai 29,5/30,5 °C.  Senza glutine e senza OGM. Origine: Venezuela. Ingredienti: Cacao min. 72%. Pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA. Può contenere FRUTTA A GUSCIO, LATTE e SOIA. Conservare in un luogo fresco, asciutto, senza odori e a una temperatura compresa fra i 14 e i 18° C.