Gocce di Cioccolato Ocumare - Massa di Cacao Criollo 100% Fondente, 1 Kg

Gocce di cioccolato gourmet particolarmente raccomandate per la preparazione di gelato. Sacchetto da 1 kg (2.2lb). Realizzate con massa di cacao, queste gocce di Ocumare (Criollo 100% Fondente) vantano una grande fluidità e una materia grassa del 53% min. Il gusto è tipico del cioccolato fondente con note di caramello, tabacco, noci, papaia, sottobosco, funghi e datteri. Temperatura di scioglimento: 55 °C, cristallizzazione a circa 28/29 °C e lavorazione intorno ai 29,5/30,5 °C.  Senza glutine. Senza OGM.  Origine: Venezuela. Ingredienti: Cacao min. 100%. Pasta di cacao. Può contenere FRUTTA A GUSCIO, LATTE e SOIA.  Conservare in un luogo fresco, asciutto, senza odori e a una temperatura compresa fra i 14 e i 18° C.