Birra artigianale IPA "Roma", 33cl

La birra I.P.A. "Roma" è l'artigianale dedicata al luogo di destinazione per eccellenza, dove terminano le strade, e da cui deve ripartire un altro viaggio, quello di rientro. A Roma trova fine anche il percorso francigeno. Senza glutine (contenuto inferiore a 20 mg/L), la IPA Roma è una birra artigianale non microfiltrata né pastorizzata, rifermentata in bottiglia, dallo stupendo colore giallo acceso. Al palato si distingue per un labirinto inebriante di sapori di mango, pompelmo, uva spina e cardamomo. Gradazione alcolica: 5% vol. Amarezza: consistente. Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito. Bottiglia da 33cl.  Conservazione: 18 mesi se conservato al fresco (a meno di 25 °C) e in posizione verticale.  Il Birrificio San Gimignano di Barberino Tavarnelle (FI), giocando sul binomio "birrai-pellegrini", produce artigianalmente una selezione di birre "a passo d’uomo" che incorporano, oltre alla passione per tale bevanda, anche il rispetto per il territorio, lo stesso che porterebbe un viandante alle lande da lui attraversate. Ma il legame col pellegrinaggio continua, perché queste birre molto particolari nascono nelle terre toccate dalla via Francigena nel suo tratto toscano e sono frutto di un lungo, appassionato e appagante viaggio di ricerca e sperimentazione, volto alla scoperta della giusta ricetta e miscela di sapori. La produzione, dalle varietà contenute ma ben curate, è realizzata con cereali biologici; alcune birre sono certificate "bio" e/o senza glutine.