Birra artigianale Tripel "Nikulas di Munkathvera", 33cl

La birra tripel "Nikulas di Munkathvera" è l'artigianale dedicata al viandante islandese che affrontò il cammino francigeno e si distinse per coraggio e determinazione. Simbolo di tenacia e temerarietà, il pellegrino partì dalla natìa Islanda per passare dalle terre dove ora nasce questa birra e giungere così a Roma, dove venne ordinato abate. Il suo viaggio, già apprezzabile, proseguì ulteriormente verso la Terra Santa. La tripel Nikulas di Munkathvera è una birra artigianale non microfiltrata né pastorizzata, rifermentata in bottiglia. Vanta uno stupendo colore giallo carico. Al palato si distingue per un gusto avvolgente e deciso, con sapore di mela cotogna, albicocca, lievito fresco e mandarino. Gradazione alcolica: 9.5% vol. Amarezza: media. Ingredienti: acqua, malto d'orzo, zucchero, luppolo, lievito. Allergeni: orzo. Bottiglia da 33cl.  Conservazione: 18 mesi se conservato al fresco (a meno di 25 °C) e in posizione verticale.  Il Birrificio San Gimignano di Barberino Tavarnelle (FI), giocando sul binomio "birrai-pellegrini", produce artigianalmente una selezione di birre "a passo d’uomo" che incorporano, oltre alla passione per tale bevanda, anche il rispetto per il territorio, lo stesso che porterebbe un viandante alle lande da lui attraversate. Ma il legame col pellegrinaggio continua, perché queste birre molto particolari nascono nelle terre toccate dalla via Francigena nel suo tratto toscano e sono frutto di un lungo, appassionato e appagante viaggio di ricerca e sperimentazione, volto alla scoperta della giusta ricetta e miscela di sapori. La produzione, dalle varietà contenute ma ben curate, è realizzata con cereali biologici; alcune birre sono certificate "bio" e/o senza glutine.