Castello del Poggio Vino Spumante Asti DOCG, NV, 6 x 750 Ml

Confezione da 6 bottiglie da 750ml. Le note aromatiche delle uve moscato sono pienamente espresse in questo Asti spumante, dal sapore piacevolmente dolce ma non stucchevole, particolarmente fresco e persistente. Classificazione: DOCG / Zona di produzione: Portacomaro d’Asti / Uve: Moscato bianco in purezza / Vinificazione e affinamento: Le uve Moscato, raccolte a giusto grado di maturazione, subiscono una pigiatura soffice e il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata. Tale fermentazione viene bloccata, mediante refrigerazione, quando il vino ha raggiunto i 7,5 gradi alcolici al fine di mantenere una giusta quantità di zuccheri residui. Lieviti selezionati e di produzione propria innescano poi la fase di spumantizzazione. / Colore: Giallo paglierino carico con spuma briosa, persistente e un finissimo perlage. / Profumo: Intenso, fresco, piacevole e dalla spiccata aromaticità, caratteristica tipica delle uve Moscato. / Sapore: Equilibrato tra dolcezza e aromaticità, ricco di sfumature fruttate, con piacevolissima persistenza. / Temperatura di servizio: Servire piuttosto freddo, a temperature intorno ai 6°C. / Abbinamenti gastronomici: Con la sua dolcezza, mai stucchevole, si abbina idealmente con crostate di frutta, macedonie e la piccola pasticceria. Ottimo altresì con gelati e altre specialità fredde. / Gradazione alcolica: 7% in volume. CONTIENE SOLFITI. La tenuta Castello del Poggio, la più estesa azienda viticola a corpo unico del Piemonte, è il frutto del grande patrimonio di conoscenza e di amore per la vigna della famiglia Zonin. Acquistata nel 1985, questa proprietà astigiana si estende oggi per 186 ettari, di cui 160 a vigneto, a una altitudine media fra i 250 e i 350 metri. La tenuta Castello del Poggio è impegnata a valorizzare i vitigni autoctoni d’eccellenza del Piemonte, come il Barbera, il Dolcetto, il Brachetto, il Moscato d’Asti e il Grignolino.