Principi di Butera Spumante Pas Dosé Nero d'Avola Sicilia DOC Metodo Classico, Cofanetto, 3 x Magnum 1,5 Lt

3 MAGNUM da 1,5 lt in COFANETTO. Una bollicina preziosa, di grande finezza, che racconta l’anima aristocratica e la locazione all’eccellenza di una Sicilia d'austera bellezza. È il fascino di questi luoghi, sospesi tra realtà e miraggio, a ispirare un blanc de noirs che svela un volto inedito del Nero d’Avola. Ottenuto da un unico vigneto di 3 ettari a 350 m.s.l.m, caratterizzato da un terreno di natura calcareo-argillosa con presenza di scheletro. L’uva viene pressata sofficemente e il mosto ottenuto sedimenta a freddo per 12 ore. Segue la prima fermentazione in acciaio e l’affinamento per 8 mesi sulle fecce fini. Il tiraggio e lo stoccaggio in catasta per 24 mesi nelle cantine sotterranee precedono il remuage fatto rigorosamente a mano su pupitre. Classificazione: Nero d’Avola Sicilia DOC / Zona di produzione: Antico Feudo di Butera / Uve: 100% Nero d’Avola, Blanc de Noirs / Colore: giallo paglierino con riflessi platino, perlage fine e persistente. / Profumo: delicate note di agrumi, di pesca, crema pasticcera e mandorla dolce. / Sapore: spiccata mineralità, raffinate croccantezze e una bella persistenza. / Abbinamenti: Crudités di mare, pinzimoni di verdure, formaggi forti e piatti saporiti della cucina mediterranea. CONTIENE SOLFITI. ATTENZIONE: EVENTUALE INDICAZIONE DI ANNATA IN TESTI E/O FOTO È MERAMENTE INDICATIVA; L'ANNATA INVIATA, SOGGETTA A DISPONIBILITÀ, POTRÀ VARIARE DA QUELLA IN FOTO O NEI TESTI, SENZA QUESTO RAPPRESENTARE UN ERRORE O UN DIFETTO DELL'ORDINE. La Tenuta Principi di Butera, che si estende nelle antiche terre del Feudo Deliella, si trova in provincia di Caltanissetta e comprende 320ha di terra di cui oltre 170 vitati con nuovi impianti. Vanta un terroir esclusivo, grazie alla brezza marina e a un clima caldo e arido che ottimizza lo sviluppo e la maturazione delle uve. La Famiglia Zonin è proprietaria di Principi di Butera dal 1997.