Principi di Butera Spumante Pas Dosé Nero d'Avola Sicilia DOC Metodo Classico, Cofanetto, Magnum 1,5 Lt

MAGNUM da 1,5 lt in COFANETTO. Una bollicina preziosa, di grande finezza, che racconta l’anima aristocratica e la locazione all’eccellenza di una Sicilia d'austera bellezza. È il fascino di questi luoghi, sospesi tra realtà e miraggio, a ispirare un blanc de noirs che svela un volto inedito del Nero d’Avola. Ottenuto da un unico vigneto di 3 ettari a 350 m.s.l.m, caratterizzato da un terreno di natura calcareo-argillosa con presenza di scheletro. L’uva viene pressata sofficemente e il mosto ottenuto sedimenta a freddo per 12h. Segue la prima fermentazione in acciaio e l’affinamento per 8 mesi sulle fecce fini. Il tiraggio e lo stoccaggio in catasta per 24 mesi nelle cantine sotterranee precedono il remuage fatto rigorosamente a mano su pupitre. Classificazione: Nero d’Avola Sicilia DOC / Zona di produzione: Antico Feudo di Butera / Uve: 100% Nero d’Avola, Blanc de Noirs / Colore: giallo paglierino con riflessi platino, perlage fine e persistente. / Profumo: delicate note di agrumi, di pesca, crema pasticcera e mandorla dolce. / Sapore: spiccata mineralità, raffinate croccantezze e una bella persistenza. / Abbinamenti: Crudités di mare, pinzimoni di verdure, formaggi forti e piatti saporiti della cucina mediterranea. CONTIENE SOLFITI. ATTENZIONE: EVENTUALE INDICAZIONE DI ANNATA IN TESTI E/O FOTO È MERAMENTE INDICATIVA; L'ANNATA INVIATA, SOGGETTA A DISPONIBILITÀ, POTRÀ VARIARE DA QUELLA IN FOTO O NEI TESTI, SENZA QUESTO RAPPRESENTARE UN ERRORE O UN DIFETTO DELL'ORDINE. La Tenuta Principi di Butera, che si estende nelle antiche terre del Feudo Deliella, si trova in provincia di Caltanissetta e comprende 320ha di terra di cui oltre 170 vitati con nuovi impianti. Vanta un terroir esclusivo, grazie alla brezza marina e a un clima caldo e arido che ottimizza lo sviluppo e la maturazione delle uve. La Famiglia Zonin, proprietaria di Principi di Butera dal 1997, è oggi impegnata a esaltare questa terra unica.