Tenuta Il Bosco Vino Spumante Oltrenero Cuvée Brut Oltrepò Pavese DOCG, Metodo Classico, NV, Magnum 1,5 Lt in Cofanetto

MAGNUM da 1,5 lt in COFANETTO. Fragrante e seducente, uno spumante di classe autentica. Oltre 2 anni sui lieviti per estrarre dal Pinot Nero, coltivato nelle dolci Colline dell’Oltrepò, le sensazioni quasi voluttuose di ribes maturo, di fiore bianco, di appetitosa crosta di pane. Il fascino gustativo dell’Oltrenero Cuvèe Brut è di rara intensità, capace di sposarsi con un’ostrica salina, con un crostaceo dolce, con piatti di misurata eleganza. Classificazione: Oltrepò Pavese DOCG / Zona di produzione: Zenevredo, Oltrepò Pavese / Uve: 100% Pinot Nero / Note di degustazione: - Colore: Giallo paglierino tenue tipico del Pinot Nero abbellito da una spuma soffice e da un perlage finissimo, continuo e persistente. / - Profumo: Ampio che ricorda la crosta di pane, con percezioni sia minerali che floreali di glicine e sambuco. Le note fruttate sono tipiche del vitigno a bacca nera da cui ha origine: piccoli frutti rossi, tra cui ribes e lampone con un piacevole richiamo agli agrumi. / - Sapore: In bocca risulta deciso, fresco e con ottima sapidità con sensazioni sul finale che riprendono il bouquet. / Abbinamenti: aperitivo, salumi e hors d’oeuvre, risotti e paste delicate, piatti di mare e sushi. CONTIENE SOLFITI. È al Medioevo che risalgono le origini di Tenuta Il Bosco a Zenevredo, nell'Oltrepò Pavese, quando i monaci benedettini ridettero vita al terreno, dopo un lungo abbandono, facendo rifiorire la vite. Alla fine dell’Ottocento, in questa zona ebbe inizio la produzione spumantistica italiana grazie alle uve Pinot Nero. Oggi, dopo anni d'investimenti effettuati dalla famiglia Zonin sul territorio, la tenuta comprende 152 ettari di vigneto di proprietà. L'ampliamento ha consentito di poter rivalutare e promuovere le nobili varietà autoctone come la Bonarda e la Barbera, senza dimenticare ovviamente il vitigno-principe "Pinot Nero".