Vino Rosso ''Pietra Antica'', Sassella Riserva Valtellina Superiore DOCG, Annata 2016, 75 Cl

Vino rosso valtellinese "Pietra Antica" del marchio "Villa Walter Fontana". Bottiglia da 750 ml. Si tratta di un Sassella Riserva Valtellina Superiore DOCG realizzato con varietà d'uva "Nebbiolo" (Chiavennasca). Rientra nel gruppo dei vini rossi fermi. Vanta una gradazione alcolica di 13,5% e un colore rosso rubino intenso. All'olfatto, si percepisce un bouquet complesso di profumi caratterizzato da sentori di fiori rossi e confettura. Al palato, il sapore è pieno, rotondo e armonico. I vitigni sorgono a una quota di 290-630 m.s.l.m. e garantiscono una resa media di 6000 kg di uva per ettaro. La vinificazione di questo Sassella Riserva Valtellina Superiore DOCG prevede una maturazione di 24 mesi in botti di rovere da 25 e 56 hl e un assemblaggio di 2 mesi in vasche in acciaio. Segue poi un affinamento di 1 anno in bottiglia. Come gustarlo: a 17 °C in bicchiere "Ballon". Ideale con secondi di terra, pesce affumicato e formaggi mediamente stagionati. Vino non filtrato. Contiene solfiti.   La collezione di vini pregiati e superalcolici Villa Walter Fontana, considerata tra le più rilevanti in Italia, si caratterizza per sostenibilità, pazienza e tradizione, principi chiave di una viticoltura "eroica" che punta a promuovere un territorio che non ha pari nel suo genere, salvaguardandone le peculiarità e facilitandone l'incontro con il consumatore. Nei territori montani della Valtellina, con le viti che si inerpicano verso il cielo, la produzione di Villa Walter Fontana è unica, ottenibile soltanto con grande passione, pazienti attività manuali e un carico di lavoro quattro volte superiore a quello della classica coltivazione della vite in collina.