Biscotti della Salute, Fette di Pan Brioche Tostate, Ricetta senza Zucchero, Sacchetto 200g

Un classico del Biscottificio Mattei, questi Biscotti della Salute nella variante senza zucchero sono ottimi per una colazione gustosa e tradizionale. Prive di conservanti, sciroppo di glucosio e coloranti, sono fette di pane brioche, piacevolmente spesse (circa 1,5 cm) e sapientemente tostate, perfette da usare al posto delle solite fette biscottate di produzione industriale. Il segreto dei Biscotti della Salute Mattei consiste nella doppia e lenta lievitazione della pasta brioche. Il Pane briosciato, ancora soffice, viene lasciato riposare e poi tagliato, per essere successivamente tostato e ottenere così un bel colore dorato e la tipica consistenza friabile e leggera. Questi biscotti sono preparati mediante un adattamento della ricetta originale, opportunamente modificata per consentire di ottenere deliziose fette di pan brioche biscottate senza zucchero.  Ingredienti: Farina di grano tenero, burro, uova (di galline allevate all’aperto), maltitolo, lievito fresco per panificazione, sale marino. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce diretta e fonti di calore.  La Premiata Fabbrica di Biscotti Mattei nasce a Prato nel 1858 sfornando il famoso biscotto tradizionale alle mandorle, simbolo della città toscana. La qualità dei biscotti Mattei viene subito riconosciuta nella penisola tanto quanto al di fuori dei suoi confini, anche attraverso una menzione d’onore all’Esposizione Universale di Parigi nel 1867. Il «Piccolo Museo Bottega», aperto nel cuore di Firenze, illustra la storia dei celeberrimi cantucci alla mandorla e rende omaggio a un'attività dolciaria che dura ormai da più di 160 anni. Mattei non solo è citato da Hermann Hesse, ma vanta tra i suoi affezionati clienti anche l’ex-presidente degli Stati Uniti Bill Clinton e Carlo Azeglio Ciampi.