Lung Ching, Tè Verde Cinese, Barattolo di Latta, 100g

Il tè verde Longjing (chiamato anche "Lung Ching") è uno dei famosi "Dieci Inestimabili Tè" cinesi prodotto in Zhejiang, nella bellissima zona del lago dell'Ovest. Il suo nome significa "Fonte del drago" ed è legato a una leggenda locale che riguarda il mitico animale. Questo tè è stato insignito del titolo "tè imperiale" nel XVII secolo. La lavorazione è ancora manuale e l'essiccazione a fuoco dolce è fatta in padelle di metallo. Vanta aromi erbacei e di vaniglia. In tazza, si presenta di un bel colore giallo chiaro e offre un sapore vellutato, rotondo e dolce, che ricorda la castagna. Il raffinato barattolo di latta rende questo tè una piacevolissima idea regalo. Preparazione: 2-3 g per 200 cc di acqua alla temperatura di 80° C. Lasciare in infusione per 2-3 minuti. Ingredienti: Tè verde cinese. Abbinamenti: Perfetto con piatti delicati a vapore, pesce al cartoccio, insalate raffinate. Teme l'umidità. Conservare in luogo fresco e asciutto. L’attività de La Via del Tè, marchio ideato negli anni '80, affonda le sue radici nel 1961. Oggi come allora, l’importazione dei migliori raccolti dai paesi d’origine, la passione per la scoperta di nuove miscele e l'artigianalità fiorentina sono i punti di forza di questa marca di tè di eccellenza italiana.