Crauti del contadino, Sauerkraut, cavolo cappuccio fermentato biologico, 500g

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Un classico della cucina tedesca, i Sauerkraut (salcrauti) non sono altro che cavoli cappuccio tagliati fini e sottoposti a fermentazione lattica. I crauti accompagnano piatti di carne, come i famosi Wurst (würstel), spesso nella gastronomia altoatesina e bavarese. Risultano poveri di calorie e grassi. Alimento vegano, in vasetto da 500g. Ingredienti: cavolo cappuccio, sale marino. Valori medi per 100g: valore energetico (kj) 112 / (kcal) 27 - proteine (g) 1,5 - carboidrati (g) 3,5 di cui zuccheri (g) 3,5 - grassi (g) 0,2 di cui saturi (g) 0,03 - fibre alimentari (g) 2,5 - sale (g) 1.