Cucunci di Pantelleria, frutti del cappero sotto sale, calibro medio - busta 1kg
Disponibilità
entro 15gg dall'ordine
Codice prodotto: NFCS1000
€ 39,90
Tutti i prezzi sono IVA inclusa
Tutti i prezzi sono IVA inclusa
- Confezione minima o multipli di: 1
- Codice ean: 8004605012392
- Categoria: Capperi
- Brand: La Nicchia Pantelleria
- Materiali: varie
- Peso:: 1.000 Kg.
Cucunci (frutto del cappero di Pantelleria) sotto sale, calibro medio. Il cappero classico non è altro che il bocciolo della pianta del cappero, non ancora aperto. I contadini di Pantelleria, non cogliendolo, lasciano sbocciare il fiore, ottenendo poi questo frutto dalla forma allungata, "a goccia", tradizionalmente conservato sotto sale o sottolio per essere consumato come sfizioso aperitivo. I frutti della pianta del cappero vengono attentamente selezionati da La Nicchia: solo quelli di calibro medio vengono utilizzati per essere conservati sotto sale, offrendo una giusta consistenza e un bell’aspetto. Ottimi per arricchire e guarnire insalate, piatti di pesce e carne rossa o bianca. In busta da 1 kg. Ingredienti: 80% frutti di cappero, sale marino. La Nicchia non è soltanto un tradizionale capperificio della Contrada Scauri (Pantelleria) fondato nel 1949, ma è anche un’azienda agricola con coltivazioni presso località Serraglia. Inoltre, vanta un laboratorio artigianale nella Contrada Khazzen, nel quale l’esperienza pluriennale si unisce allo studio e alla ricerca sulle materie prime pantesche. I frutti della terra di Pantelleria vengono lavorati nel modo più semplice possibile, nel rispetto della loro unicità. La gamma de La Nicchia annovera prodotti sottolio, essiccati aromatici, sottosale, spalmabili e dolcezze.