Olio Toscano Latta da 3 litri - Abbazia Monte Oliveto Maggiore

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Codice prodotto: 10008MO
€ 52,00
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OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA - AGRIQUALITÀ
Pianta caratteristica della nostra campagna, l'olivo svolge un duplice ruolo:
fornitore di olio "buono" e coltura integrante e radicata nel paesaggio. Gli impianti
sono di difficile meccanizzazione, di bassa produzione, con forma di allevamento
a vaso policonico. La raccolta delle olive, effettuata a mano
(brucatura) con l'ausilio di scale, pettini e reti, inizia ai primi di novembre e si
protrae fino a metà dicembre. L'azienda ha 25 ha di oliveti con circa 5000
piante, sparse sulle belle colline delle crete senesi. Le varietà (cultivar) presenti
sono: il Frantoio (75%), Leccino (10%), Moraiolo 12%, altre 3%. La
resa in olio sulle olive fresche è di 14-16 %.
Estratto con metodo di spremitura "a freddo", ha ottenuto il marchio Agriqualità
della Regione Toscana che certifica i prodotti agroalimentari di alta qualità,
rispettosi della salute dei consumatori e della tutela dell'ambiente.

Zona di produzione
Toscana, Crete Senesi

Cultivar
Frantoio, Moraiolo, Leccino

Degustazione
Colore: Verde con riflessi giallo oro
Profumo: Oliva verde, erba fresca
Gusto: Armonico, moderatamente amarognolo e piccante