Panettone artigianale milanese sfornato a Milano, ricetta tradizionale (1 kg)

Cosa accomuna il risotto alla milanese, la mozzarella e il panettone? E se alla lista aggiungessimo anche il “Negroni... Sbagliato”? Beh, ora è facile: sono tutti prodotti nati grazie a un errore. Anche il panettone, dolce natalizio milanese per antonomasia, ha visto la luce in questo modo nelle cucine di corte degli Sforza. Lo sguattero Toni, per rimpiazzare il dolce natalizio del banchetto reale (andato bruciato in forno), raffazzonò un impasto con vari ingredienti avanzati e lo cosse in forno, dando inconsapevolmente vita a uno dei dolci della tradizione natalizia (“pan de Toni”) più appetitosi e apprezzati di oggi. Con un occhio di riguardo alla tradizione, alla semplicità dei sapori e a ingredienti genuini di qualità, Ferrari & Arrighetti è lieta di proporvi la propria linea di dolci natalizi, che include questo panettone milanese classico da 1 kg. Farina di frumento con germe di grano macinato a pietra e miele d’acacia toscano incontrano zucchero, uova, latte, burro, uvette e canditi per dar vita a un soffice dolce profumato, dalla lenta e naturale lievitazione. Ingredienti: farina di FRUMENTO con germe di GRANO macinato a pietra (25%) [farina di FRUMENTO, germe di GRANO macinato a pietra (1% pari allo 0,2% sul totale ingredienti)], burro (LATTE), uva sultanina (14%), zucchero, scorze d’arance candite (10%) (scorze d'arance, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), tuorlo d’UOVO fresco, lievito naturale (contiene GRANO), LATTE intero reidratato, miele d’acacia toscano (1%), emulsionanti: E471, sale, aromi naturali (0,07%), aroma naturale di vaniglia (0,03%). Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO e SOIA. Allergeni: FRUMENTO, GRANO, UOVO, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, SOIA.