Yin Zhen, Tè Bianco Cinese, Sacchetto da 20g

Il nome di questo tè bianco cinese "Yin Zhen" significa "Aghi d'Argento" e si tratta di uno dei tè più rari e pregiati al mondo. Prodotto in una contenuta area del Fujian, si compone esclusivamente di gemme apicali perfette (tip) d'inizio primavera. Le gemme sono talmente giovani che sono ancora ricoperte di una bianca peluria. In passato, questa tipologia di tè era riservata all'imperatore. In tazza, il tè bianco dona un infuso chiarissimo e soave, dall'aroma piacevolmente fiorito e dal retrogusto dolce. Il bouquet aromatico vanta sentore di fiori, castagna arrosto e miele. In pratico sacchetto richiudibile grazie alla comodissima striscia di chiusura. Peso netto: 20g.  Preparazione: 2-3 g per 200 cc di acqua alla temperatura di 75-80° C. Lasciare in infusione per 4-5 minuti.  Ingredienti: Tè bianco cinese.  Abbinamenti: formaggi freschi o dessert a base di crema di latte.  Teme l'umidità. Conservare in luogo fresco e asciutto. L’attività de La Via del Tè, marchio ideato negli anni '80, affonda le sue radici nel 1961. Oggi come allora, l’importazione dei migliori raccolti dai paesi d’origine, la passione per la scoperta di nuove miscele e l'artigianalità fiorentina sono i punti di forza di questa marca di tè di eccellenza italiana.