Sale di capperi, sale marino aromatizzato al gusto di cappero - vaso plastica 1,2kg

La Nicchia recupera un prodotto da sempre considerato come scarto di lavorazione: il sale di conservazione dei capperi. Si tratta di sale marino impregnato dell'acqua di vegetazione che rilasciano i capperi. La fermentazione del cappero sotto sale rilascia a quest'ultimo il profumo del prezioso bocciolo verde, donando al sale un gusto più aromatico. Il sale di capperi de La Nicchia è ottimo per insaporire insalate e da utilizzare a crudo su piatti di carne, pesce e formaggi freschi. Può contenere piccoli pezzetti di capperi.  In vaso di plastica da 1 kg e 200g.  Ingredienti: 100% sale marino.    La Nicchia non è soltanto un tradizionale capperificio della Contrada Scauri (Pantelleria) fondato nel 1949, ma è anche un’azienda agricola con coltivazioni presso località Serraglia. Inoltre, vanta un laboratorio artigianale nella Contrada Khazzen, nel quale l’esperienza pluriennale si unisce allo studio e alla ricerca sulle materie prime pantesche. I frutti della terra di Pantelleria vengono lavorati nel modo più semplice possibile, nel rispetto della loro unicità. La gamma de La Nicchia annovera prodotti sottolio, essiccati aromatici, sotto sale, spalmabili e dolcezze.