Zucca In Agrodolce, 1,7 Chilogrammi

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Codice prodotto: NA1801
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La zucca in agrodolce è ideale per carni bianche e formaggi freschi. Risulta altamente aromatica, grazie all'aggiunta del ginepro e del pepe verde, che dona al carattere dolce della zucca anche una nota decisa.   Uno dei modi di conservazione più antico e diffuso per verdure è la tecnica del sott'olio e del sott'aceto, che anche noi impieghiamo nel nostro laboratorio per consentire di gustare il sapore genuino delle verdure in tavola anche fuori stagione. Le nostre verdure, una volta cotte delicatamente a basse temperature e invasate a mano, vengono talvolta arricchite con spezie e erbe aromatiche e, infine, ricoperte di olio o aceto. La produzione è certificata "Biodiversity Friend" e avviene seguendo regole rigorose, sempre con un occhio di riguardo tanto alla tradizione quanto ai valori di sostenibilità e biodiversità. Le verdure sott'aceto e sott'olio sono ideali come finger food, accompagnamento a secondi di carne, farcitura per panini o condimento per insalate di riso gourmet. Ingredienti: zucca 49%, olio di semi di girasole, cipolla, olio extra vergine di oliva, aceto di mele, zucchero di canna, sale integrale, uvetta sultanina (con solfiti), bacche di ginepro, pepe verde.  Allergeni: solfiti. Si consiglia di gustarla a temperatura ambiente. Una volta aperta, conservare la zucca in agrodolce in frigorifero, coperta dall'olio, e consumarla nel giro di pochi giorni. Il vasetto, non aperto, va conservato in luogo fresco (max 20°C) e al riparo dalla luce diretta. Lavorato in ambienti in cui si utilizza frutta a guscio, senape, sedano, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti. Senza OGM né trattamenti ionizzanti.