Zucca in agrodolce, biologica, 1,7 kg

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Codice prodotto: NA1801
€ 49,90
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La zucca in agrodolce è ideale per carni bianche e formaggi freschi. Risulta altamente aromatica, grazie all'aggiunta del ginepro e del pepe verde, che dona al carattere dolce della zucca anche una nota decisa. Si tratta di un prodotto biologico certificato.  Uno dei modi di conservazione più antico e diffuso per verdure è la tecnica del sott'olio e del sott'aceto, che anche noi impieghiamo nel nostro laboratorio per consentire di gustare il sapore genuino delle verdure in tavola anche fuori stagione. Le nostre verdure, una volta cotte delicatamente a basse temperature e invasate a mano, vengono talvolta arricchite con spezie e erbe aromatiche e, infine, ricoperte di olio o aceto assolutamente biologico. La produzione è certificata "Biodiversity Friend" e avviene seguendo regole rigorose, sempre con un occhio di riguardo tanto alla tradizione quanto ai valori di sostenibilità e biodiversità. Le verdure sott'aceto e sott'olio sono ideali come finger food, accompagnamento a secondi di carne, farcitura per panini o condimento per insalate di riso gourmet. Ingredienti: zucca 49%, olio di semi di girasole biologico, cipolla, olio extra vergine di oliva biologico, aceto di mele bio, zucchero di canna biologico, sale integrale, uvetta sultanina (con solfiti), bacche di ginepro, pepe verde.  Allergeni: solfiti. Si consiglia di gustarla a temperatura ambiente. Una volta aperta, conservare la zucca in agrodolce bio in frigorifero, coperta dall'olio, e consumarla nel giro di pochi giorni. Il vasetto, non aperto, va conservato in luogo fresco (max 20°C) e al riparo dalla luce diretta. Lavorato in ambienti in cui si utilizza frutta a guscio, senape, sedano, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti. Senza OGM né trattamenti ionizzanti.