4 Marron GlacÚ Selezione Agrimontana, Calibro: Medio, 50-60 Per Chilogrammo, 75 Grammi

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Codice prodotto: AG00199
€ 12,81
Tutti i prezzi sono IVA inclusa
  • Confezione minima o multipli di: 1
  • Codice ean: 801399901998
  • Categoria: Noci E Semi
  • Tipologia:: Ferrari & Arrighetti
  • Brand: Agrimontana
  • Materiali: varie
  • Peso:: 0.075 Kg.
  • Coeditore: Ferrari & Arrighetti
Piccola scatola per degustazione marron glacé, contenente 4 marroni canditi (75g). I marroni Agrimontana sono raccolti a mano e attentamente selezionati uno a uno per essere sapientemente glassati da abili pasticcieri, senza ricorrere all’utilizzo dell’anidride solforosa. I marron glacé della linea "Selezione Agrimontana" vantano una pezzatura di 50-60 frutti per kg (calibro medio). Origine: prevalentemente dal centro Italia (Appennino Tosco-Emiliano, province di Firenze e Bologna). I marron glacé Agrimontana sono lavorati dal fresco, senza l'impiego di anidride solforosa. I mastri pasticcieri Agrimontana chiamano questo processo "curatura", nome che ben definisce la perizia e l'affetto con cui le varie operazioni vengono svolte. Dopo la "novena" (la fase in cui il prodotto è posto in acqua, a riciclo giornaliero con la loro buccia, al fine di maturare le migliori note aromatiche), viene realizzata la sbucciatura a vapore, terminata a mano per assicurarsi che i marroni rimangano perfettamente integri. Step finale è la canditura a caldo, senza forzature, nel pieno rispetto delle caratteristiche organolettiche del prezioso frutto della castagna, che viene impreziosito da un velo di zucchero di canna e vaniglia Bourbon in bacche.  Agrimontana è un'azienda che, ricorrendo alle proprie abilità artigianali supportate dalla tecnologia, riesce a offrire prodotti di altissima gamma, ottenuti con lavorazioni pulite, senza coloranti né conservanti. La storia di Agrimontana è cominciata nel 1972 con la canditura, un tradizionale metodo di conservazione con lo zucchero, cui sono seguiti gustose confetture e altri prodotti alimentari pregiati che comprendono creazioni sia tradizionali sia innovative, sempre all'insegna della naturalità e dell'alta qualità.